L’Ottavino

L'Ottavino nasce in una struttura del centro storico di Santarcangelo di Romagna di fine '800 con muri a vista e portone in legno, ed è qui che abbiamo costruito un locale semplice, che si rifà alle abitudini di un'osteria, quindi un luogo quotidiano per tutti i giorni e tutti i momenti.

Per l'arredamento l'architetto si è ispirato al nostro passato agricolo, infatti il bancone riproduce un carretto da lavoro contadino con i suoi disegni e sul banco è appoggiata la riproduzione del "giogo" dove venivano attaccati i buoi.

L'impostazione è comunque contemporanea perchè abbiamo una scelta di circa 200 referenze di vino, con particolare attenzione alla nostra regione e alle bollicine italiane e francesi.
Abbiamo una bella gamma di distillati, fra selezioni di grappe, rum e whisky, birre alla spina e artigianali in bottiglia.

E poi... la cucina di Veronica a base di piatti creati col suo estro e seguendo l'alternarsi delle stagioni.
Alcuni esempi sono:

• tomino avvolto nella pancetta di mora romagnola
• insalata di farro con rucola, pendolini e parmigiano
• carpaccio di girello di manzo affumicato con insalatina di mele.

Essendo un'osteria, proponiamo crostini sia misti che vegetariani e un'attenta selezione di salumi e formaggi del territorio e non, fra i quali spicca il famosissimo "Patanegra", il prosciutto spagnolo, che tagliamo rigorosamente al coltello.

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